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Percorso
Tappa finale di mezza montagna molto impegnativa. Si percorre un lungo anello con la prima parte pianeggiante fino alla salita di Montoso (circa 9 km al 9.4%) asperità più dura della giornata, seguita delle salite di Colletta di Paesana e Colletta di Brondello. Finale leggermente a scendere fino a Saluzzo.
Ultimi km
Ultimi chilometri in leggera discesa o pianeggianti. Da segnalare alcune rotatorie nell’ultimo chilometro e le ultime due curve a 350 e 250 m dall’arrivo. Larghezza dell’arrivo 7 m su asfalto.
partenza / arrivo
dettaglio salite
ultimi km
crono tabella
info turistiche
Città di:
Saluzzo
Panoramica
Saluzzo è una città situata in Piemonte, in provincia di Cuneo, ai piedi delle Alpi e affacciata sulla pianura del Po. È il principale centro del territorio saluzzese e si trova in una posizione strategica tra le montagne e la pianura, in un contesto paesaggistico di grande valore.
Gastronomia
Ravioles
Pasta fresca della tradizione alpina, ripiena di patate e Toma, condita con burro fuso e salvia. Piatto simbolo delle valli saluzzesi, dal gusto semplice e autentico.
Gallina Bianca di Saluzzo
Razza avicola autoctona, presidio Slow Food, apprezzata per carni sode e saporite. Allevata a terra, è protagonista di ricette tradizionali e presidio della cultura contadina locale.
Vacca di Razza Piemontese
Eccellenza bovina nota per carne magra e tenera, dal basso contenuto di grassi. Allevata nelle campagne cuneesi, è base di battuta al coltello e brasati.
Mela Rossa Cuneo IGP
Croccante e succosa, coltivata tra pianura e colline della Granda. L’escursione termica dona colore intenso e gusto equilibrato, dolce e aromatico.
Mele della Valle Bronda
Prodotte in un microclima ideale, sono fragranti e profumate. Tradizione e qualità si incontrano in frutteti che disegnano il paesaggio collinare.
Ramassin della Valle Bronda
Piccola susina viola, dolce e aromatica, presidio Slow Food. Ottima fresca o trasformata in confetture e nel tipico liquore locale.
Castelmagno DOP
Formaggio d’alpeggio erborinato o semiduro, dal sapore intenso e leggermente piccante. Prodotto nelle valli cuneesi, è perfetto con polenta e miele.
Polenta
Preparata con farina di mais, è piatto conviviale per eccellenza. Servita morbida o abbrustolita, accompagna formaggi, carni e selvaggina.
Vino e Bevande
Birre artigianali
Prodotte da microbirrifici indipendenti, valorizzano materie prime selezionate e creatività brassicola. Dalle chiare fresche e agrumate alle ambrate strutturate fino alle scure intense, raccontano territori, passioni e nuove tendenze del gusto. Dal 2010 a giugno Saluzzo ospita il festival nazionale “C’è Fermento”.
Pelaverga DOC
Vitigno doc autoctono delle Colline saluzzesi, dà vita a un rosso profumato e speziato, con note di pepe e piccoli frutti rossi. Fresco e armonico, è ideale con salumi, carni bianche e piatti della tradizione piemontese.
Punti d'interesse
Torre Civica
Costruita tra il 1440 e il 1462 durante il marchesato di Ludovico I, è alta 48 metri e simbolo dell’identità cittadina. Nel 1556 fu sopraelevata con il “castello della campana”. Restaurata nel 1993, offre ai visitatori un panorama suggestivo su centro storico, pianura e Alpi. Il cupolino in rame culmina con lo stemma di Saluzzo.
Castello di Castellar
Arroccato su uno sperone roccioso all’ingresso della valle Bronda, il Castello di Castellar domina il paesaggio con il suo profilo scenografico. Documentato dal 1357, fu dimora dei Saluzzo-Castellar per secoli. Rimaneggiato in stile neomedievale tra Otto e Novecento, conserva saloni affrescati e arredi storici.
Mercà d’le Fumne
Storico mercato agricolo del sabato in via Volta, oltre Porta Santa Maria. Nato come punto d’incontro tra donne contadine e cittadine, mantiene un fascino autentico tra cassette e cesti di vimini colmi di ortaggi, fiori e primizie. Dal 2002 è riconosciuto come mercato dei prodotti agricoli locali.
Corso Italia
Elegante arteria centrale interamente pedonale e cuore pulsante della città, collega piazze, negozi storici e caffè. Passeggiando tra palazzi porticati e botteghe si respira l’atmosfera vivace di Saluzzo, soprattutto nei giorni di mercato ed eventi. È il luogo ideale per scoprire tradizioni, shopping e scorci urbani.
Duomo di Saluzzo
Iniziato nel 1491 per volontà di Ludovico II, il Duomo di Saluzzo, dedicato a Santa Maria Assunta, è uno dei principali esempi di gotico piemontese. La facciata in mattoni è arricchita da decorazioni in terracotta e dalle opere di Hans Clemer. L’interno, a tre navate, custodisce importanti capolavori tra il grande crocifisso ligneo e l’imponente altare maggiore barocco. Il campanile, alto 64 metri, domina il profilo cittadino.
Chiesa di San Giovanni
Fondata nel Trecento e legata ai Domenicani, fu a lungo il principale edificio religioso cittadino. Custodisce la cappella funeraria dei Marchesi di Saluzzo e preziosi affreschi quattrocenteschi. Il campanile del 1376 svetta con cuspide ottagonale, mentre il chiostro rinascimentale conserva stemmi nobiliari.
Abbazia di Santa Maria di Staffarda
Fondata tra il 1122 e il 1138, è uno dei complessi cistercensi più suggestivi e fra i simboli del Piemonte. L’architettura romanico-gotica riflette la sobrietà monastica. Celebre la Rosa di Staffarda e il chiostro medievale. Nel 1690 subì gravi danni durante la battaglia di Staffarda. Si trova non distante dal Po, nel Comune di Revello.
Castello della Manta
Antica residenza dei Conti Saluzzo della Manta, celebre per gli affreschi tardogotici della Sala Baronale con Nove Prodi e Nove Eroine e per il ciclo della Fontana della giovinezza. Trasformato in dimora nobiliare nel Quattrocento, è oggi bene Fai. Dal parco si gode una splendida vista.
Villa Belvedere
Nota anche come Villa Radicati o dell’Eco, risale al Trecento come avamposto e successivamente divenne dimora nobiliare. Immersa nel paesaggio collinare tra il centro storico e il Castello della Manta, offre spazi culturali e panorami suggestivi. Donata al Comune nel 1977 dai conti Radicati.
Fontana della Drancia
Storica fontana cittadina legata alla tradizione locale, rappresenta uno dei simboli identitari di Saluzzo. Punto di riferimento nel tessuto urbano, richiama la memoria dell’antica organizzazione delle acque e della vita quotidiana del borgo medievale.
Saluzzo
Panoramica
Saluzzo è una città situata in Piemonte, in provincia di Cuneo, ai piedi delle Alpi e affacciata sulla pianura del Po. È il principale centro del territorio saluzzese e si trova in una posizione strategica tra le montagne e la pianura, in un contesto paesaggistico di grande valore.
Gastronomia
Ravioles
Pasta fresca della tradizione alpina, ripiena di patate e Toma, condita con burro fuso e salvia. Piatto simbolo delle valli saluzzesi, dal gusto semplice e autentico.
Gallina Bianca di Saluzzo
Razza avicola autoctona, presidio Slow Food, apprezzata per carni sode e saporite. Allevata a terra, è protagonista di ricette tradizionali e presidio della cultura contadina locale.
Vacca di Razza Piemontese
Eccellenza bovina nota per carne magra e tenera, dal basso contenuto di grassi. Allevata nelle campagne cuneesi, è base di battuta al coltello e brasati.
Mela Rossa Cuneo IGP
Croccante e succosa, coltivata tra pianura e colline della Granda. L’escursione termica dona colore intenso e gusto equilibrato, dolce e aromatico.
Mele della Valle Bronda
Prodotte in un microclima ideale, sono fragranti e profumate. Tradizione e qualità si incontrano in frutteti che disegnano il paesaggio collinare.
Ramassin della Valle Bronda
Piccola susina viola, dolce e aromatica, presidio Slow Food. Ottima fresca o trasformata in confetture e nel tipico liquore locale.
Castelmagno DOP
Formaggio d’alpeggio erborinato o semiduro, dal sapore intenso e leggermente piccante. Prodotto nelle valli cuneesi, è perfetto con polenta e miele.
Polenta
Preparata con farina di mais, è piatto conviviale per eccellenza. Servita morbida o abbrustolita, accompagna formaggi, carni e selvaggina.
Vino e Bevande
Birre artigianali
Prodotte da microbirrifici indipendenti, valorizzano materie prime selezionate e creatività brassicola. Dalle chiare fresche e agrumate alle ambrate strutturate fino alle scure intense, raccontano territori, passioni e nuove tendenze del gusto. Dal 2010 a giugno Saluzzo ospita il festival nazionale “C’è Fermento”.
Pelaverga DOC
Vitigno doc autoctono delle Colline saluzzesi, dà vita a un rosso profumato e speziato, con note di pepe e piccoli frutti rossi. Fresco e armonico, è ideale con salumi, carni bianche e piatti della tradizione piemontese.
Punti d'interesse
Torre Civica
Costruita tra il 1440 e il 1462 durante il marchesato di Ludovico I, è alta 48 metri e simbolo dell’identità cittadina. Nel 1556 fu sopraelevata con il “castello della campana”. Restaurata nel 1993, offre ai visitatori un panorama suggestivo su centro storico, pianura e Alpi. Il cupolino in rame culmina con lo stemma di Saluzzo.
Castello di Castellar
Arroccato su uno sperone roccioso all’ingresso della valle Bronda, il Castello di Castellar domina il paesaggio con il suo profilo scenografico. Documentato dal 1357, fu dimora dei Saluzzo-Castellar per secoli. Rimaneggiato in stile neomedievale tra Otto e Novecento, conserva saloni affrescati e arredi storici.
Mercà d’le Fumne
Storico mercato agricolo del sabato in via Volta, oltre Porta Santa Maria. Nato come punto d’incontro tra donne contadine e cittadine, mantiene un fascino autentico tra cassette e cesti di vimini colmi di ortaggi, fiori e primizie. Dal 2002 è riconosciuto come mercato dei prodotti agricoli locali.
Corso Italia
Elegante arteria centrale interamente pedonale e cuore pulsante della città, collega piazze, negozi storici e caffè. Passeggiando tra palazzi porticati e botteghe si respira l’atmosfera vivace di Saluzzo, soprattutto nei giorni di mercato ed eventi. È il luogo ideale per scoprire tradizioni, shopping e scorci urbani.
Duomo di Saluzzo
Iniziato nel 1491 per volontà di Ludovico II, il Duomo di Saluzzo, dedicato a Santa Maria Assunta, è uno dei principali esempi di gotico piemontese. La facciata in mattoni è arricchita da decorazioni in terracotta e dalle opere di Hans Clemer. L’interno, a tre navate, custodisce importanti capolavori tra il grande crocifisso ligneo e l’imponente altare maggiore barocco. Il campanile, alto 64 metri, domina il profilo cittadino.
Chiesa di San Giovanni
Fondata nel Trecento e legata ai Domenicani, fu a lungo il principale edificio religioso cittadino. Custodisce la cappella funeraria dei Marchesi di Saluzzo e preziosi affreschi quattrocenteschi. Il campanile del 1376 svetta con cuspide ottagonale, mentre il chiostro rinascimentale conserva stemmi nobiliari.
Abbazia di Santa Maria di Staffarda
Fondata tra il 1122 e il 1138, è uno dei complessi cistercensi più suggestivi e fra i simboli del Piemonte. L’architettura romanico-gotica riflette la sobrietà monastica. Celebre la Rosa di Staffarda e il chiostro medievale. Nel 1690 subì gravi danni durante la battaglia di Staffarda. Si trova non distante dal Po, nel Comune di Revello.
Castello della Manta
Antica residenza dei Conti Saluzzo della Manta, celebre per gli affreschi tardogotici della Sala Baronale con Nove Prodi e Nove Eroine e per il ciclo della Fontana della giovinezza. Trasformato in dimora nobiliare nel Quattrocento, è oggi bene Fai. Dal parco si gode una splendida vista.
Villa Belvedere
Nota anche come Villa Radicati o dell’Eco, risale al Trecento come avamposto e successivamente divenne dimora nobiliare. Immersa nel paesaggio collinare tra il centro storico e il Castello della Manta, offre spazi culturali e panorami suggestivi. Donata al Comune nel 1977 dai conti Radicati.
Fontana della Drancia
Storica fontana cittadina legata alla tradizione locale, rappresenta uno dei simboli identitari di Saluzzo. Punto di riferimento nel tessuto urbano, richiama la memoria dell’antica organizzazione delle acque e della vita quotidiana del borgo medievale.
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